Rasanya semua dah tau apa froyo kan? Antara famous brand kat negara kita ni ialah Tutti Fruiti. Tapi semua sedia maklum harganya agak rabak poket gak. Lagi-lagi dengan budget ciput macam aku. Haha. Jadi nak cut cost meh kita try buat sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan ialah:
-Nestle Natural Set Yogurt (ni harga dia dalam RM6 satu tub)
-Peach dalam tin. (ada banyak brand dan harga, pandai-pandai korang la)
-Gula secukup rasa.
-Blender/Food processor
-Food bag
Sepatutnya, yogurt tu korang strain dulu untuk buang water content, sebab kita mahukan paling kurang kandungan air yang mungkin, sebab bila beku nanti dia jadi kristal halus. Kalau kurang air lebih bagus, froyo kita jadi lebih smooth. Tapi tipikal aku pemalas sikit, so aku malas la nak strain. Haha. Kalau nak strain, guna penapis kopi, letak atas penapis santan, bawah tu tadahkan dengan mangkuk besar, letak dalam peti ais dan biarkan semalaman. Kalau dapat beli Greek Yogurt lagi bagus, sebab memang dah siap-siap pekat tak perlu nak strain. Tapi tak jumpa. Ada sesiapa tau kat mana nak beli?
Ok, berbalik kepada proses membuat froyo, korang letak buah peach tu dalam blender, agak-agak tekak korang. Aku jenis tak reti sukat-sukat, campak je. Haha. Macam yang aku buat ni, aku letak 1 setengah biji buah peach, dan separuh tub yogurt. Letak sedikit gula dan blend. Kalau korang nak kurangkan kalori dan jadikan hidangan ni lebih sihat, gantikan gula dengan pemanis Stevia. Atau korang memang suka masam, tak payah la letak gula.
Blend adunan tadi sampai sebati. Sebagai nota, lepas kita bekukan, dia akan jadi lebih masam sikit. So korang agak-agak nak manis, letak lebih sikit gula lepas korang rasa.
Masukkan adunan tadi dalam food bag. Macam yang aku beli ni jenama giant je. Boleh seal dan memudahkann urusan nanti sebab lepas kita bekukan, kita kena tekan-tekan sikit. Kalau guna bekas biasa pun boleh.
Masukkan dalam peti ais selama setengah jam, lepas tu keluarkan, picit-picit macam dalam gambar tu ha supaya dia tak jadi keras solid macam air batu. Kalau guna bekas biasa, kacau guna sudu. Ulang langkah tersebut 2 kali. Lepas tu biar lagi selama sejam, lepas tu dah boleh makan. Enjoy!
Korang boleh cuba dengan macam-macam jenis buah yang lain, tapi disarankan buah yang kurang kandungan air, contohnya mangga, pisang, strawberi dan blueberri. Untuk lebih creamy, letak sikit susu full cream. Adjust la resepi ikut tekak masing-masing. Haha. Good luck!
